重さで決まる、わかりやすい会計
料金は100gあたり約400円の量り売りです（300gから販売）。お好みの具材やスープを自由に組み合わせてください。
2026年8月3日 ルルサス防府1階にオープン
本場の麻辣燙を、好きな分だけ
小哪吒麻辣燙は、50〜60種類以上の具材を自分で選ぶ量り売りスタイルの専門店です。麻辣燙スープ、牛骨スープ、トマトスープ、麻辣和え（汁なし）を軸に、無辛から小辛・中辛・大辛まで辛さを整えながら、その日の気分に合う一杯を気軽に楽しめます。
電話するCONCEPTコンセプト
選ぶ楽しさと入りやすさを、ひとつの流れに整えています
入口から具材ケース、計量、受け取りまで見通せる導線で、初めてでも流れがつかみやすい店内です。
青菜、きくらげ、牛肉、各種の麺、練り物、各種の団子、きのこ、海鮮、麺、各種団子、練り物、餃子、小籠包、シュウマイなどの具材からお好きなものをお選びいただく量り売りのスタイルです。
辛さは無辛から小辛・中辛・大辛まで調整できるので、放課後や仕事帰りに立ち寄る日も、その日の体調に合わせて選べます。
特徴
量り売りの明快さと、本場らしい香りの輪郭を両立させています。具材の自由度、会計のわかりやすさ、スープの選びやすさを揃え、ひとりでも友人同士でも頼みやすい流れにまとめました。
麻辣の痺れが主役になる定番の麻辣燙スープ
花椒の痺れと唐辛子の辛みが重なり、具材ごとの食感がはっきり残る味わいです。麻辣燙らしい香りをしっかり楽しみたい日に向いています。
牛骨スープ、トマトスープ、麻辣和えもおすすめ
辛みを抑えたい日は無辛の牛骨スープ、ほどよい酸味を楽しみたい日はトマトスープと、その日の気分で選べます。麻辣和えもおすすめです。
味変で最後まで印象を変えられます
受け取り口の近くに12種類の調味料をご用意しておりますので、ご自由にお使いください。食べ進めながら自分の好みに寄せられるのも量り売り店ならではの楽しさです。
写真ギャラリー
01 / スープの表情
スープごとに香りも後味も変わります
赤、白、橙の色合いだけでなく、口に残る余韻にもはっきり差があります。辛さを抑えたい方としっかり痺れを楽しみたい方が、同じテーブルで無理なく選べる構成です。
02 / 店内の空気
ひとりでも入りやすい明るさを保っています
客席の間隔を詰めすぎず、選んだ具材を持って歩きやすい広さを確保しました。放課後や仕事帰りに立ち寄りやすい軽さを、店内の見通しで支えています。
アクセス
山口県防府市栄町1-5-1 ルルサス防府1階山口県防府市栄町1-5-1 ルルサス防府1階にあります。駅前から立ち寄りやすい場所で、食事の前後に予定を入れやすく、営業状況の確認は電話でも受け付けています。
来店前に確認しやすい基本情報
住所は山口県防府市栄町1-5-1 ルルサス防府1階山口県防府市栄町1-5-1 ルルサス防府1階、電話は080-5354-9182です。営業時間の最新情報はお知らせ欄で更新し、混雑が気になる日はお電話でも確認できます。
よくある質問
注文方法と辛さに関する質問を中心に、初めての来店で迷いやすい内容をまとめています。具材選びに集中しやすいように、会計や味の選び方も簡潔にご案内します。
基本はそのままご来店いただけます。営業予定や混雑状況の確認は、080-5354-9182へのお電話が確実です。
0辛から選べるので、辛さを付けずに牛骨スープやトマトで楽しめます。具材だけ先に軽めに選ぶと、初回でも量の調整がしやすくなります。
具材の重さで決まり、100gあたり380〜400円前後が目安です。野菜と麺を中心にすると量のイメージがつかみやすく、会計前の見当も立てやすくなります。
気になったら、まずはお電話ください
オープン直後の営業状況や来店しやすい時間帯は、電話で確認するとスムーズです。防府市で本場の麻辣燙を試したい日に、最初の一杯のきっかけとしてご利用ください。
